1、食材:新鲜鸭蛋30个,皮蛋粉750g,茶叶适量,开水150g,塑料袋2个。

　　2、清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。

　　3、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。

　　4、瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。

　　5、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。

　　6、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。

　　7、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

　　8、鸭蛋差不多八天成熟，冬天一直扔窗户外面，暖和了拿进来剥开一看每颗都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特别好。

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