公鸡头上的鸡冠能吃，根据专家介绍，不管是养了多少年的鸡，其鸡冠里面的重金属含量都在正常范围内，就算食用也不会对健康造成威胁，出现食物中毒的情况，甚至在一些西方国家，都是将鸡冠作为美食品尝的，除此之外，鸡冠还有一定的药用价值。

　　鸡冠其实是鸡身上的一种淋巴组织，不能算正经的肉，因此口感自然也算不得太好，可能很多人会吃不惯，所以在我国吃的人还是比较少的，若是想吃鸡冠的话，摄入量也要控制好，毕竟它里面可能含有少量的重金属，吃多了会对身体有害。

　　在炖鸡汤的时候，可以将鸡头和鸡冠一起煮制，这种食用方法更加安全，毕竟鸡头在炖鸡汤的时候大多是不会食用的，将里面的营养物质煮出来后就可以扔掉，吃的话其口感也不是很好。

　　鸡冠介绍

　　鸡冠指的是鸡的头部肉质隆起，在这一部分基本没有羽毛，是雄性的特征之一，也就是说当看到一只鸡羽毛鲜亮且头部的鸡冠比较大的时候，基本上可以判断为公鸡，母鸡虽然也有鸡冠，但是大多较小，颜色也没有那么鲜亮。