新鲜的黑松露用来炖汤一次放5-8个即可，买的干松露，只需要放50克左右即可。在用黑松露煲汤的时候，建议切片会更好，干黑松露不能放太多，否则会吸水胀大，影响口感。黑松露营养丰富、富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质，对人体有益。

　　新鲜的黑松露，用来炖鸡汤的话，一次放5-8个就可以了，放的时候切片会更好，能让其内部的营养成分更容易析出到汤里，同时也更容易煮熟。要是买的干松露，熬汤，一般只需要放50克左右就可以了, 以免吸水胀大，影响正常使用。

　　黑松露放置多少，还和使用的食材有关，若是和整只鸡一起炖汤，就需要到多一些，而只使用半只鸡来炖汤的话，那么不管是使用新鲜黑松露还是干松露，数量都要减半，否则可能会影响口感。

　　黑松露一次吃多少颗最佳

　　黑松露营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等微量元素，具有很好的保健价值，在市面上价格昂贵，受人欢迎，不过也正是因为它营养过于丰富，是不能多吃的，否则不利于人体消化吸收，所以建议每天吃50克左右就可以了。